New exclusive caviar

Chez Grand Cru Caviar, nous proposons sans aucun doute le meilleur caviar au monde ! En tant que pionniers de la technologie de l’élevage en mer Caspienne, nous avons créé une aquaculture parfaite où les esturgeons prospèrent comme ils le devraient. Cela se traduit par la plus haute qualité de caviar qui soit !

 

Tasting is believing

Beluga Iran Huso Huso

Le caviar Beluga Iran Huso Huso, issu de l’esturgeon beluga Huso huso de la mer Caspienne, nécessite jusqu’à 20 ans pour atteindre sa maturité. Les œufs varient en couleur et sont les plus appréciés dans des tons plus clairs, provenant de poissons plus âgés.

acipernser royal

L’Acipernser Royal est composé d’œufs soigneusement sélectionnés de l’Acipenser Baerii, élevé dans de vastes bassins alimentés par les rivières. Avec sa taille impressionnante et sa beauté, l’Acipernser Royal peut rivaliser avec les meilleures caviars du marché.

Beluga royal/amur

Notre Beluga Royal/Amur provient d’esturgeons élevés en Chine dans un lac naturel profond, ce qui donne un caviar semi-sauvage. Ces esturgeons disposent de suffisamment d’espace pour se déplacer librement, ce qui permet de brûler les excès de graisse. Le caviar est soigneusement sélectionné par des experts iraniens sur place.

Imperial gold

La caviar « Imperial Gold » est une sélection hybride de Huso Dauricus & Acipenser Schrenckii, élevée le long des rives du fleuve Amour. Grâce à un espace suffisant pour se déplacer librement, les esturgeons brûlent les excès de graisse, ce qui donne des grains fermes et un caviar semi-sauvage.

oscietra classic

L’Oscietra Classic, également connu sous le nom d’Acipenser gueldenstaedtii, de l’esturgeon diamant ou de l’esturgeon du Danube, provient de la mer Caspienne, de la mer Noire et de la mer d’Azov. Ce esturgeon atteint la maturité vers l’âge de 11 ans et peut vivre jusqu’à quatre-vingts ans.

oscietra royal

L’Oscietra Royal, issu de l’Acipenser Gueldenstaedtii, également connu sous le nom d’esturgeon russe, est élevé dans des lacs naturels profonds et des bassins, ce qui donne un caviar de haute qualité avec une couleur claire et des saveurs iodées, apprécié des connaisseurs.

royal select

La caviar Royal Select est soigneusement sélectionnée à partir d’esturgeons Baerii qui peuvent se déplacer librement dans des bassins alimentés par les rivières. Avec une texture ferme et un goût intense, ce caviar offre une douceur subtile et des notes noisettes, enrichies par la haute qualité de l’eau.

Histoire

La splendeur naturelle et le soin méticuleux sont au cœur de notre élevage de caviar, situé dans les majestueuses eaux de la mer Caspienne. Ici, l’esturgeon Beluga est élevé avec grâce et finesse dans son habitat naturel. Notre approche se distingue par deux aspects cruciaux.

Premièrement, notre caviar est cultivé dans les profondeurs de la mer Caspienne, où l’écosystème unique et l’aquaculture offrent un environnement idéal. Les nutriments riches de cette mer contribuent à la taille impressionnante des œufs de caviar, promettant une expérience inégalée pour les gourmets du monde entier.

Deuxièmement, la saveur de notre caviar résulte de méthodes d’aquaculture soigneusement gérées, uniques à la région caspienne. L’équilibre délicat de la salinité et de la nutrition dans l’eau, combiné à l’habitat naturel, crée un profil de saveur raffiné qui enchante les sens.

Chaque grain perlé de notre caviar est imprégné de l’héritage de la mer Caspienne, et chaque bouchée raconte une histoire de dévouement à l’excellence. Découvrez les arômes luxuriants et la saveur raffinée de notre caviar, un véritable trésor des profondeurs de la mer Caspienne.

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