Bij Grand Cru Caviar bieden wij zonder twijfel de beste kaviaar ter wereld aan! Als pioniers op het gebied van Ocean-Farming technologie in de Kaspische Zee, hebben we een perfecte aquacultuur gecreëerd waar Steuren gedijen zoals ze dat horen te doen. Dit resulteert in de hoogste kwaliteit kaviaar die er is!
Tasting is believing
Beluga Iran Huso Huso-kaviaar, van de beluga-steur Huso huso uit de Kaspische Zee, vereist tot 20 jaar om volwassen te worden. De eieren variëren in kleur en worden het meest gewaardeerd in lichtere tinten, afkomstig van oudere vissen.
Acipernser Royal bestaat uit zorgvuldig geselecteerde eieren van Acipenser Baerii, opgekweekt in ruime riviergevoede poelen. Met zijn indrukwekkende grootte en schoonheid kan Acipernser Royal concurreren met de beste kaviaars op de markt.
Onze Beluga Royal/Amur is afkomstig van steuren die in China worden gekweekt in een diep natuurlijk meer, wat resulteert in halfwilde kaviaar. Deze steuren hebben voldoende ruimte om vrij te bewegen, waardoor overtollig vet wordt verbrand. De kaviaar wordt zorgvuldig geselecteerd door Iraanse experts ter plaatse.
“Imperial Gold” kaviaar is een hybride selectie van Huso Dauricus & Acipenser Schrenckii, gekweekt langs de oevers van de rivier de Amoer. Door voldoende ruimte om vrij te bewegen, verbranden de steuren overtollig vet, wat resulteert in stevige korrels en een halfwilde kaviaar.
De Oscietra Classic, ook bekend als Acipenser gueldenstaedtii, de diamantsteur of Donau-steur, is afkomstig uit de Kaspische Zee, de Zwarte Zee en de Azovzee. Deze steur bereikt volwassenheid rond de leeftijd van 11 jaren kan tot tachtig jaar oud worden.
De Oscietra Royal, afkomstig van de Acipenser Gueldenstaedtii, ook bekend als de Russische steur, groeit op in diepe natuurlijke meren en dammen, resulterend in hoogwaardige kaviaar met een lichte kleur en gejodeerde smaken, geliefd bij fijnproevers.
Royal Select-kaviaar wordt zorgvuldig geselecteerd uit Baerii-steuren die vrij kunnen bewegen in riviergevoede poelen. Met een stevige textuur en intense smaak, biedt deze kaviaar een subtiele zoetheid en nootachtige tonen, verrijkt door de hoge kwaliteit van het water.
Natuurlijke pracht en zorgvuldigheid vormen de essentie van onze wildkwekerij voor caviar, gelegen in de majestueuze wateren van de Kaspische Zee. Hier gedijt de Beluga Iran Huso Huso, met gratie en finesse gekweekt in zijn natuurlijke habitat. Onze benadering onderscheidt zich van traditionele rivierkwekerijen in Europa door twee cruciale aspecten.
Ten eerste wordt onze caviar geteeld in de diepten van de Kaspische Zee, waar het unieke ecosysteem en de aquacultuur een ideale omgeving bieden voor de ontwikkeling van de Beluga Iran Huso Huso. De diepte en de rijke voedingsstoffen van deze zee dragen bij aan de grotere omvang van de kaviaareieren. Deze eieren, van opvallende grootte, beloven een ongeëvenaarde ervaring voor fijnproevers wereldwijd.
Ten tweede, de smaak die onze caviar definieert, is het resultaat van zorgvuldig beheerde aquacultuurmethoden die uniek zijn voor de Kaspische regio. De delicate balans van zoutgehalte en voeding in het water, gecombineerd met de natuurlijke leefomgeving van de Beluga Iran Huso Huso, culmineert in een verfijnde smaakprofiel dat de zintuigen betovert.
Elke parelachtige korrel van onze caviar is doordrenkt met de erfenis van de Kaspische Zee, en elk hapje vertelt een verhaal van zorgvuldige toewijding aan excellentie. Ontdek de weelderige aroma’s en de verfijnde smaak van onze caviar, een ware schat uit de diepten van de Kaspische Zee.
Grand Cru Caviar
by A Big Concept BV
HEADQUARTERS
Camille Pissarrodreef 5,
8300 Knokke-Heist
www.abigconcept.eu
info@a-bigconcept.be
BTW BE0860153240
BNP Paribas BE24 0018 6177 3338
DEPOT/OFFICE
Bosserijstraat 6, 8210 Zedelgem
Verantwoordelijke office:
Gillian Larsen
info@a-bigconcept.be
+32 470/86.93.51
Sales:
Annelies Houwen | Founder | +32 498/50.11.66
Saskia Leroo | +32 472/02.12.92